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餐饮企业做成都iso9001认证要注意什么？ 成都iso9001认证适用的范围很广，可以说各个行业都可以做iso9001认证，对于餐饮企业来说，大家在做该认证的时候，有很多需要注意的地方，下面就具体介绍一下餐饮企业做成都iso9001认证要注意什么。

1、制定标准菜肴对于保证菜肴质量有乐观的作用。有的人认为制定标准菜谱对规范菜肴制作没有什么意义，理由是烹调前不能一一进行量取配料，其实不然，制定标准菜肴，明确所需要的各类原料，数量，辅料以及操作方法等内容，就可以为菜肴的制作提供一定的依据，这样就可以降低不同手工劳动者的质量差异，从而保证产品质量，同时，按照标准菜谱制作菜肴，还有利于产品控制和生产协调。因此大家在做成都iso9001认证的时候，就需要关注这个方面。

2、餐饮企业要有设计和开发过程。有的人认为餐饮企业是不存在设计和开发过程的，这种说法其实是不妥的。根据ISO9001：2008的标准要求，餐饮企业推出新品菜肴的过程，要包括顾客调查，识别和提出要求，试制，以及品尝和确认等；必要的时候，还需要有试销售，评审和验证等的过程，因此餐饮企业在制作新品菜肴的时候，是具有设计和开发的特点的，应该将其纳入到ISO9001认证中的设计和开发要求里面，进行控制。

以上就给大家介绍了关于餐饮企业做成都iso9001认证要注意的问题，餐饮企业在做iso9001的时候，就可以多关注下这些方面，一个是制定标准菜肴的必要性，一个是对于新品菜肴的制作，是要有设计和开发过程的。